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Sopas: Dicas leves para os dias mais frios

por admin23 de julho de 2015

Finalmente “exxxxxfriou” no Rio!
Por mais que a Cidade Maravilhosa não tenha um inverno rigoroso, cariocas não são muito fãs de dias nublados ou muito frios.
No inverno, o corpo pede alimentos quentinhos para manter a temperatura em torno de 36 a 37 graus!
Sopas, caldos e fondues são os atrativos da estação!

Segundo Andreia Barros, nutricionista do Linnus Institute RJ, “há um aumento do apetite, pois o metabolismo está mais acelerado para dar conta da demanda energética e baixa temperatura do corpo”.

Mas será que é possível manter a dieta sem sair da linha?
SIM!!! E o segredo pode estar na sua escolha!

Entre as boas dicas da nossa nutricionista, está evitar os alimentos que engordam o caldo e sopas com creme de leite, macarrão, queijo amarelo, bacon, costelas de porco com gordura, linguiças.

Outra dica importante é na escolha dos vegetais: procure evitar as raízes e tubérculos, prefira as hortaliças e vegetais.
“É necessário ter um prato balanceado para isso não pode faltar na sopa carboidratos de baixo e médio índice glicêmico, fibras, proteína magra e gordura de boa qualidade”, reforça Andreia.

Duas receitinhas para os dias mais frios, pra comer assistindo um bom filme, enrolado no cobertor! Hummmm!

SOPA LEGUMES COM CARNE DESFIADA
Ingredientes:
1 cenoura P em rodelas
1 chuchu em cubos
12 abobrinha verde P em cubos
1 xícara (chá) vagem picada
1 tomate (sem pele) em cubos
1 talo de salsão em tiras
1 colher (sobremesa) óleo de côco
sal a gosto
1 litro de água
folhas de hortelã
2 colheres (sopa) salsa picada e cebolinha verde
Pimenta à gosto

Modo de preparo:
Numa panela grande, refogar os legumes no azeite e temperar com sal a gosto. Acrescentar a água e deixar cozinhar por 30 minutos. Desligar o fogo e juntar as folhas de hortelã, a salsa, cebolinha verde servir.

Carne: cozinhe 200g de carne sem gordura. Desfie e acrecentar na sopa na hora de servir. Sua porção 2 …read more

Via: http://diariodorio.com/sopas-dicas-leves-para-os-dias-mais-frios/

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